Fruit d'automne

J'aime les cardons et les céleris, le fenouil et les aubergines.
J'aime les escargots, les grenouilles, la tétine, la langue de bœuf.
J'aime les grattons, le pâté de tête, le tablier de sapeur, la cervelle de canut, les paquets de couenne.

Et tout le monde n'aimant pas, je n'ai pas souvent l'occasion d'en avoir dans mon assiette.

Heureusement, ma femme, qui s'occupe des courses et de faire presque tous les repas, aime les châtaignes.
Elle les fait tout simplement au four, juste ouverts au couteau pour qu'elles n'éclatent pas à la chaleur.

Et j'aime les châtaignes.
J'aime qu'on puisse partager ces fruits si farineux, à peine sucrés, chauds. Chacun y va de son épluchage du bout des doigts, soufflant et mâchonnant.
J'aime ce moment, car c'est un des rituels que j'ai pratiqué tout au long de ma vie. Il me relie à mon enfance et, par delà, à mes parents et grands-parents qui faisaient exactement le même festin.